El vino y sus secretos

Todos los tipos de vinos que conocemos, tintos, blancos, espumantes, etc proceden de la planta de la vid, la vitis vinífera.  Esta es una planta leñosa y trepadora que da un fruto conocido como uva.  Esta fruta es comestible y es la materia prima para la elaboración del vino y de otras bebidas alcohólicas.
Hay muchos tipos distintos de uvas y cada una de ellas necesitan cuidados especiales y particulares.  El suelo y el clima son esenciales para obtener una buena planta y por lo tanto un buen fruto de calidad.  Por lo tanto según el lugar, el suelo, la cantidad de sol y agua que reciba, el momento de cosecha el fruto varía y por lo tanto varía el sabor del vino.

Estos son pequeños secretitos del vino que vamos mencionando para ir aprendiendo de a poco y desde el inicio, desde donde comienza todo, de la planta, donde está plantada, como se cuidad y demás.

Links relacionados:
El mejor vino: tips y recomendaciones
Vinos, bodegas y degustación de bebidas

El mejor vino: tips y recomendaciones

En esto post quiero hacer conocer mi pensamiento con respecto al vino y otras bebidas de cata.

Hay muchos mitos o prejuicios con respecto a los vinos que vamos a tratar de cambiar y desmitificar, cosas que la gente piensa porque escuchó a alguien decir tal cosa.

Cuál es el mejor vino? El que más te gusta, porsupuesto...

El buen vino.... se toma con hielo? Bueno si me preguntan a mi es claro que no, pero también creo fervientemente que hay que tomar el vino como a uno le gusta, con hielo, con un poquito de soda, etc...
Ojo que no se malentienda, a mi me gusta tomar el vino sin nada, solo el vino a una temperatura adecuada y en una buena copa.  Esto es muy importante, no es lo mismo tomar el vino en un vaso común y corriente que tomar vino en copa, hay un avismo de diferencia que cualquiera puede notar, no solo un catador experimentado.
Entonces la idea es clara,  cada uno toma el vino como le gusta, pero cual es la mejor manera para poder degustar el vino: con una copa, a la temperatura que corresponde, dejandolo airear y reposar previamente, etc, etc, etc....

Otra punto es la temperatura, hay gente que por costumbre no puede tomar vino a temperatura de unos 17 ó 18 grados que es la temperatura recomendada porque le resulta un poco chocante, bueno no importa, si bien lo mejor es tomar el vino tinto estando a esa temperatura, el que prefiera un poco más frío puede hacerlo.  Les aseguro que a medida que se vayan tomando a esa temperatura el paladar mas se van a acostumbrar.

Es decir, el objetivo de este post es hacer entender que hay una manera adecuada de degustar el vino, pero que cada uno lo toma como le gusta.

Vinos, bodegas y degustación de bebidas

Este es un sitio dedicado especialmente al vino y los productos derivados de la uva en general. También vamos a hablar de bodegas y de todo lo que sea referido a la producción, conservación, consumo y degustación de vinos y otras bebidas alcohólicas derivadas de la uva.  En nuestro sitio podrá conocer un poquito mas sobre vinos, bodegas, degustación y cosas como la relación entre el vino y la comida.  Presentaremos y mostraremos artefactos e instrumentos útiles siempre relacionados con el vino y su entorno.
Aprenderemos sobre el vino, la cata, la degustación, los derivados del vino y la uva, los utensillos utilizados, las bodegas, la vid y los viñedos